Hľadáte nápad na jedlo, ktoré zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom? Tento vrstvený kurací zapekanec so syrom a slaninou je presne to, čo hľadáte. Krémový, sýty a plný chutí – ideálny na rodinnú večeru alebo sviatočný obed. Podávame ho napríklad s klasickým zemiakovým šalátom, ale chutí fantasticky aj samostatne.
Ingrediencie (4 porcie)
-
4 kusy kuracích prsných rezňov
-
soľ, čierne korenie, rozmarín podľa chuti
-
200 g slaniny (plátky)
-
200 g trapistického syra (polotvrdý, kravský)
-
100 g údeného syra
-
2 vajcia
-
1 veľká pohár smotany na varenie alebo kyslej smotany
-
200 g šunky alebo tenko nakrájanej údenej krkovičky
Čas prípravy
Príprava: cca 20 minút
Pečenie: cca 30–35 minút
Náročnosť
Jednoduché
Postup
1. Príprava kuracieho mäsa
Kuracie prsia nakrájame na rovnomerné plátky a jemne naklepeme. Osolíme, okoreníme a posypeme rozmarínom.
2. Vrstvenie v zapekacej mise
Do janského skla (alebo inej zapekacej nádoby) položíme polovicu plátkov slaniny tak, aby sa dostali aj na okraje misy.
Na slaninu nasypeme zmes trappistového a údeného syra a položíme kuracie mäso.
Potrieme zmesou smotany a vajec a opäť posypeme syrom.
Pokračujeme vrstvou šunky, ktorú zľahka potrieme smotanovo-vaječnou zmesou.
Vrstvy opakujeme – syr, mäso, smotana, syr, šunka, smotana – až kým nespotrebujeme všetky ingrediencie.
Na vrch nakoniec uložíme zvyšok slaniny.
3. Pečenie
Zapekaciu misku zakryjeme viečkom alebo alobalom a pečieme v predhriatej rúre na 160 °C približne 30 minút. Potom odkryjeme vrch a necháme zapiecť ešte pár minút, aby sa slanina a syr pekne zapiekli.
4. Servírovanie
Hotový zapekanec vyklopíme na tanier a nakrájame ako tortu. Podávame napríklad so zemiakovým šalátom alebo čerstvou zeleninou.
