Hľadáte nápad na jedlo, ktoré zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom? Tento vrstvený kurací zapekanec so syrom a slaninou je presne to, čo hľadáte. Krémový, sýty a plný chutí – ideálny na rodinnú večeru alebo sviatočný obed. Podávame ho napríklad s klasickým zemiakovým šalátom, ale chutí fantasticky aj samostatne.

Ingrediencie (4 porcie)

• 4 kusy kuracích prsných rezňov

• soľ, čierne korenie, rozmarín podľa chuti

• 200 g slaniny (plátky)

• 200 g trapistického syra (polotvrdý, kravský)

• 100 g údeného syra

• 2 vajcia

• 1 veľká pohár smotany na varenie alebo kyslej smotany

• 200 g šunky alebo tenko nakrájanej údenej krkovičky

Čas prípravy

Príprava: cca 20 minút
Pečenie: cca 30–35 minút

Náročnosť

Jednoduché

Postup

1. Príprava kuracieho mäsa

Kuracie prsia nakrájame na rovnomerné plátky a jemne naklepeme. Osolíme, okoreníme a posypeme rozmarínom.

2. Vrstvenie v zapekacej mise

Do janského skla (alebo inej zapekacej nádoby) položíme polovicu plátkov slaniny tak, aby sa dostali aj na okraje misy.

Na slaninu nasypeme zmes trappistového a údeného syra a položíme kuracie mäso.

Potrieme zmesou smotany a vajec a opäť posypeme syrom.

Pokračujeme vrstvou šunky, ktorú zľahka potrieme smotanovo-vaječnou zmesou.

Vrstvy opakujeme – syr, mäso, smotana, syr, šunka, smotana – až kým nespotrebujeme všetky ingrediencie.

Na vrch nakoniec uložíme zvyšok slaniny.

3. Pečenie

Zapekaciu misku zakryjeme viečkom alebo alobalom a pečieme v predhriatej rúre na 160 °C približne 30 minút. Potom odkryjeme vrch a necháme zapiecť ešte pár minút, aby sa slanina a syr pekne zapiekli.

4. Servírovanie

Hotový zapekanec vyklopíme na tanier a nakrájame ako tortu. Podávame napríklad so zemiakovým šalátom alebo čerstvou zeleninou.