Zemiakový šalát s tuniakom a vajíčkami

Zemiakový šalát s tuniakom a vajíčkami je jednoduchý a chutný recept na rýchle jedlo, ktoré je ideálne aj na prípravu vopred.

Tento šalát zo zemiakov pripravíte za krátky čas a bez problémov ho môžete prenášať v uzatvárateľnej nádobe – vychutnáte si ho pri vode aj na horách. Ide o plnohodnotné jedlo, pretože je sýte, a navyše zemiakové šaláty sú mimoriadne variabilné – môžete ich obohatiť o ingrediencie, ktoré máte najradšej, a vždy budú výborné.

Stačí uvariť zemiaky a potom už len popustiť uzdu chuti, fantázii a obsahu chladničky. Môžete ich pripraviť bohatšie, ako tento, alebo ľahšie – chutia každému, zasýtia a hlavne vás nepribijú na hodiny k sporáku.

Ingrediencie – zemiakový šalát s tuniakom a vajcami

• 500 g zemiakov

• 200 g tuniaka v oleji

• 4 vajcia (strednej veľkosti)

• extra panenský olivový olej

• 3 lyžice majonézy (voliteľné)

• petržlenová vňať

• soľ

Postup – ako pripraviť zemiaky s vajcami a tuniakom

1. Na prípravu zemiakového šalátu s tuniakom a vajcami najskôr zemiaky umyte a vložte ich do hrnca s vodou. Varte ich, kým nezmäknú – odporúčam použiť stredne veľké zemiaky, aby sa uvarili rýchlejšie.

2. Medzitým si pripravte aj vajcia natvrdo.

3. Keď sú zemiaky aj vajcia uvarené, nechajte ich úplne vychladnúť, potom zemiaky ošúpte a vajcia olúpte.

4. Uvarené zemiaky nakrájajte na kúsky a vložte ich do veľkej misy.

5. Vajcia natvrdo nakrájajte a pridajte k zemiakom.

6. Pridajte štipku soli a jemne premiešajte.

7. Pridajte dobre odkvapkaného tuniaka, petržlenovú vňať, olivový olej a podľa chuti aj majonézu.

8. Zemiakový šalát s tuniakom a vajcami dobre premiešajte a odložte do chladničky aspoň na 1 hodinu, aby sa chute prepojili.

Varianty a tipy

• Šalát môžete pripraviť len zo zemiakov a tuniaka, bez vajec.

• Majonézu môžete nahradiť jogurtovým dresingom alebo čerstvým syrom, ak chcete ľahšiu verziu.

• Podľa chuti môžete pridať olivy, kocky syra, cherry paradajky, rukolu, kapary, ocot alebo iné obľúbené ingrediencie.

• Tuniaka môžete nahradiť údeným lososom, makrelou, krevetami alebo šunkou.

Skladovanie

Zemiakový šalát s tuniakom a vajcami skladujte v chladničke, dobre uzavretý v hermetickej nádobe, maximálne 2 dni. Mrazenie sa neodporúča.