Plnené hamburgery so šunkou a syrom sú dokonalý mäsový druhý chod, ktorý si zamilujete už pri prvom zahryznutí. Ide o domáce hamburgery plnené lahodným syrom a šunkou, jednoduché na prípravu, rýchle a neskutočne chutné.
Pripravujú sa z klasického mäsového cesta ako na fašírky, opečú sa na panvici a výborne chutia s čerstvým zeleninovým šalátom, restovanou cuketou alebo pečenými zemiakmi. A ak ich vložíte do žemle? Vznikne luxusný burger s tečúcim syrom. Jednoducho paráda!
Poďme na to!
Základné informácie
-
Náročnosť: jednoduchá
-
Cena: ekonomická
-
Čas prípravy: 20 minút
-
Čas tepelnej úpravy: 15 minút
-
Porcie: 4
-
Spôsob prípravy: panvica / rúra
-
Vhodné na: všetky ročné obdobia
-
Energetická hodnota: cca 709 kcal na porciu
Ingrediencie (na 4 plnené hamburgery)
-
600 g mletého hovädzieho mäsa (alebo podľa chuti)
-
1 vajce
-
50 g strúhaného parmezánu
-
50 g bieleho chleba
-
50 g strúhanky
-
4 plátky varenej šunky
-
4 plátky syra
-
olivový olej
-
soľ
Postup prípravy
Príprava mäsovej zmesi
-
Do misy dajte mleté mäso, vajce, parmezán, striedku namočenú v mlieku alebo vode (a dobre vyžmýkanú), strúhanku a soľ.
-
Rukami vypracujte kompaktnú a vláčnu mäsovú zmes.
Ako vytvoriť plnené hamburgery
-
Odoberte časť mäsovej zmesi (veľkosť prispôsobte tomu, aké veľké hamburgery chcete).
-
Mäso roztlačte na dlani alebo tanieri.
-
Do stredu položte plátok šunky a plátok syra.
-
Prikryte ďalšou časťou mäsa a dôkladne uzavrite okraje, aby plnka počas pečenia nevytiekla.
Príprava na panvici
-
Na panvici rozohrejte olivový olej.
-
Vložte plnené hamburgery a opečte ich z oboch strán na strednom ohni.
-
Počas pečenia ich často otáčajte, aby sa rovnomerne prepiekli.
Príprava v rúre
-
Hamburgery položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
-
Pokvapkajte olivovým olejom.
-
Pečte v statickej rúre pri 200 °C asi 15 minút, počas pečenia ich otočte.
Hotovo!
Plnené hamburgery podávajte hneď po príprave – horúce, šťavnaté a s krásne roztečeným syrom vo vnútri.
Varianty a tipy
-
Plnku môžete obmeniť podľa chuti, pokojne aj o restovanú zeleninu
-
Ak chcete ľahšiu verziu, môžete ich piecť bez oleja
-
Výborne chutia aj pripravené na grile
-
Sú ideálne aj do žemlí ako domáci burger
Skladovanie
Plnené mäsové hamburgery skladujte v chladničke maximálne 2 dni.
Ak ste použili naozaj čerstvé mäso, môžete ich zamraziť surové.
