Lahodný, vláčny a veľmi jednoduchý na prípravu
Vďaka svojej jemnej chuti a vláčnosti si tento koláč môžete pripraviť kedykoľvek. Domáce cesto mu dodá autentickú chuť a plnka z tvarohu a jogurtu ho robí výnimočne lahodným.
Ingrediencie na cesto:
-
450 g hladkej múky
-
200 ml vlažnej vody (pridávať postupne podľa potreby)
-
1 ČL soli
-
1 PL octu
-
1 vajce
-
4 PL oleja
Ingrediencie na plnku:
-
700 g tvarohu (jemný alebo hrudkovitý)
-
4 vajcia (na plnku)
-
soľ podľa chuti
-
olej (na potieranie ciest)
Ingrediencie na zálievku:
-
800–900 ml bieleho jogurtu
-
7 vajec
-
soľ podľa chuti
Postup:
1. Príprava cesta
-
Preosejte múku (ideálne 2–3×) do veľkej misy.
-
Uprostred vytvorte jamku a pridajte ocot, vajce, olej, soľ a časť vody.
-
Postupne zapracovávajte vodu a vymiesite hladké, pružné cesto.
-
Prikryte fóliou a čistou utierkou a nechajte 20–30 minút odpočívať.
2. Príprava plnky
-
Rozmrvíme tvaroh, pridáme 4 vajcia a trochu soli.
-
Dobre premiešame a odložíme bokom.
3. Príprava jogurtovej zálievky
-
V samostatnej mise zmiešame jogurt so 7 vajcami a soľou.
-
Dôkladne premiešame, kým sa nevytvorí hladká zmes.
4. Tvarovanie a plnenie koláča
-
Cesto rozdeľte na 4 až 6 rovnakých častí.
-
Každý kus vyvaľkajte na čo najtenší plát.
-
Potrite olejom a na polovicu rozotrite tvarohovú plnku.
-
Zakryte druhou polovicou cesta, jemne pritlačte a zatočte (bude trochu „vráskavé“).
-
Nakrájajte na požadovanú veľkosť a uložte do vymastenej formy alebo plechu.
5. Zaliatie a pečenie
-
Po naplnení plechu koláč rovnomerne zalejte jogurtovo-vaječnou zálievkou.
-
Pečte vo vyhriatej rúre na 200–220 °C približne 40–45 minút, kým nie je povrch zlatistý a pevný.
-
Nechajte mierne vychladnúť pred podávaním.
Tipy na podávanie:
-
Skvelo chutí teplý aj studený.
-
Podávajte s pohárom mlieka, lyžičkou džemu alebo čerstvým ovocím.
-
Výborne sa hodí ako raňajky, desiata alebo dezert.
Výsledok: Nadýchaný, jemný koláč plný chuti, ktorý poteší každého – bez náročnej prípravy a dlhého pečenia.
Dobrú chuť!
