V predvianočnom období často chýba čas na zdĺhavé pečenie, no aj tak chceš svojich blízkych obdarovať niečím domácim a chutným. Guličky s vaječným likérom sú na to ideálne!

Tieto malé, jemné pralinky sú skvelou voľbou pre advent a Vianoce. Pripravia sa rýchlo z pár základných ingrediencií a očaria svojou krémovou konzistenciou. Vaječný likér je v mnohých rodinách neodmysliteľnou súčasťou sviatočného obdobia, takže tieto guličky neprinášajú len sladkú chuť, ale aj kúsok vianočnej atmosféry do tvojej kuchyne.

Najväčšou výhodou receptu je jednoduchosť: potrebujete len mandle, bielu čokoládu, maslo a vaječný likér. Príprava je nenáročná, zvládnu ju aj kuchynskí začiatočníci a výsledok pôsobí ako malé umelecké dielo. Navyše si hmotu môžete ľubovoľne vylepšiť, napríklad štipkou vanilky, škorice či pomarančovej kôry.

Tieto guličky sú ideálne pre tých, ktorí chcú mať minimum práce, no nechcú sa vzdať krásneho darčeka alebo vlastnej sladkej odmeny. Hodia sa pre hostí, ako malý darček „zo srdca“ alebo pre vlastnú chuť. Vďaka kompaktnej forme sa ľahko skladujú a prenášajú.

Ingrediencie (35 guličiek)

• 170 g mandlí (olúpané)

• 125 ml vaječného likéru

• 200 g bielej čokolády

• 40 g masla

Čas prípravy

20 minút + minimálne 2 hodiny chladenie

Náročnosť

Veľmi jednoduché

Postup

1. Príprava mandľovej hmoty

130 g mandlí rozmixujeme na jemno a zmiešame s vaječným likérom, kým nevznikne hladká hmota.

2. Príprava čokoládovej zmesi

Bielu čokoládu nasekáme na malé kúsky, maslo nakrájame na kocky a spolu roztopíme vo vodnom kúpeli. Rozpustenú zmes vmiešame do mandľovo-likérovej hmoty a dôkladne premiešame, aby vznikla hladká, kompaktná hmota.

Hmotu necháme minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc, stuhnúť v chladničke.

3. Tvarovanie guličiek

Pomocou čajovej lyžičky odoberieme menšie množstvo hmoty (veľkosť orecha) a rukami vytvarujeme guľky. Guličky obaľujeme v zvyšných jemne mletých mandliach a skladujeme v chlade.

4. Tipy na vylepšenie

Do hmoty môžete pri premiešaní pridať trochu nastrúhanej pomarančovej kôry, vanilkového struku alebo vanilkového extraktu – chute sa pri chladení pekne prepoja a pralinky budú ešte voňavejšie.

5. Skladovanie

Guličky s vaječným likérom vydržia pri chlade minimálne 1 týždeň.