Tento recept je ideálny pre tých, ktorí túžia po lahodnom a rýchlom jedle. Pečený losos v smotanovej omáčke je skvelým spôsobom, ako si užiť chutnú a zdravú večeru, ktorá je hotová za pár minút.
Ingrediencie (pre 4 porcie):
- 600 g lososového filé (4-5 kúskov)
- 1 čajová lyžička cesnakových práškov (alebo 2 strúčiky čerstvého cesnaku)
- 1 čajová lyžička talianskych byliniek (alebo provensálskych byliniek)
- 4 vetvičky tymiánu (voliteľné)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Na omáčku:
- 200 ml smotany na varenie (35% tuku)
- 200 ml vody
- 1/2 kociek zeleninového vývaru (odporúčame Maggi Bio bylinkový vývar)
- 2 čajové lyžičky horčice (najlepšie Dijon)
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu (alebo oregána)
Postup:
-
Príprava lososa:
Lososové filety z oboch strán osolíme, okoreníme a posypeme cesnakovým práškom (alebo roztlačeným čerstvým cesnakom). Následne posypeme talianskymi bylinkami. -
Príprava na pečenie:
Lososové kúsky vložíme do zapekacej formy. Ak chcete, môžete na každý kúsok lososa položiť vetvičku čerstvého tymiánu, ale toto je voliteľné. -
Príprava omáčky:
V teplej vode rozpustíme polovicu kocky zeleninového vývaru spolu s horčicou. Pridáme smotanu, sušený tymián a všetko dobre premiešame. Takto pripravenou omáčkou zalejeme lososa. -
Pečenie:
Formu s lososom vložíme do predhriatej rúry na 190 °C a pečieme 12-15 minút (závisí to od veľkosti kúskov), pričom používame režim horúceho vzduchu, bez ventilátora. -
Podávanie:
Losos môžete podávať s rôznymi prílohami podľa chuti – vynikajúci je s ryžou, zeleninou, cestovinami alebo zemiakmi.
Tipy:
- Ak chcete, aby omáčka bola o niečo hustejšia, môžete do nej pridať čajovú lyžičku múky, ktorú predtým zmiešate s troškou studenej vody.
- Tento recept môžete prispôsobiť podľa vašich preferencií a obľúbených príloh.
Losos pripravený týmto spôsobom je nielen chutný, ale aj veľmi rýchly na prípravu, čo z neho robí skvelý výber na rýchlu večeru.
