Lahodné zeleninové placky – chutný spôsob, ako si dopriať viac zeleniny
Ak máte radi karfiol, tieto jemné, šťavnaté placky si zamilujete! Sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať zdravé suroviny v chutnej podobe. Pripraviť ich môžete v rúre alebo v teplovzdušnej fritéze – výsledok bude vždy výborný.
Ingrediencie (4 porcie)
🥦 ½ veľkej hlávky karfiolu
🥕 1 veľká mrkva
🥔 1 veľký zemiak
🧀 1 hrsť strúhaného syra (najlepšie polotvrdého)
🥖 100 g strúhanky
🥚 1 vajce
🫒 trochu oleja
🧂 soľ podľa chuti
💧 voda na varenie
Postup
⏳ Čas prípravy: 60 minút
1️⃣ Uvaríme zeleninu:
Zemiak a mrkvu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili. Dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme štipku soli a privedieme k varu.
2️⃣ Pridáme karfiol:
Karfiol rozoberieme na menšie ružičky a pridáme k ostatnej zelenine. Varíme, kým všetko nie je mäkké, ale nie rozvarené.
3️⃣ Pripravíme cesto:
Uvarenú zeleninu scedíme, preložíme do misy a necháme trochu vychladnúť. Potom ju popučíme – môžeme na jemno, ale chutnejšie budú placky, ak ostanú malé kúsky zeleniny.
4️⃣ Dochutíme a premiešame:
Do zmesi pridáme trochu oleja, strúhanku, syr, vajce a soľ (prípadne aj obľúbené korenie). Dôkladne premiešame, aby sa suroviny spojili.
5️⃣ Formujeme placky:
Z hotovej zmesi tvarujeme menšie placky alebo fašírky.
6️⃣ Pečieme:
🔸 V teplovzdušnej fritéze: Pečieme 7 minút z každej strany.
🔸 V rúre: Pečieme pri 180 °C približne 20 – 25 minút, netreba ich otáčať.
7️⃣ Servírovanie:
Podávame samotné, s kyslou smotanou alebo ako prílohu k mäsu.
🌿 TIP: Ak máte radi bylinky, do zmesi môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor pre ešte sviežejšiu chuť!
👉 Vyskúšajte a presvedčte sa, že zdravé môže byť aj výnimočne chutné! 😊
