Jednoduchý, no chutný recept na kuracie prsia s cibuľovou smotanovou omáčkou, ktorá sa pečie priamo v rúre. Vďaka zmesi korenín a kvalitnej kuracej vývaru sa vyhnete hotovým zmesiam a pripravíte si skutočne originálne jedlo.
Čas prípravy: 55 minút
Náročnosť: veľmi jednoduché
Výnos: 4 porcie
Ingrediencie
🔸 4 kuracie prsia (každé cca 150 g)
🔸 4 cibule
🔸 1 lyžica masla
🔸 1 lyžica múky
🔸 200 ml smotany na varenie
🔸 250 ml kuracieho vývaru
🔸 Soľ, čierne korenie
🔸 ½ čajovej lyžičky tymiánu
🔸 Čerstvý tymián a čierne korenie na ozdobu
Postup
1️⃣ Príprava kuracieho mäsa
Kuracie prsia osušíme a uložíme ich vedľa seba do zapekacej formy. Cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké krúžky.
2️⃣ Príprava cibuľovej omáčky
Na panvici roztopíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme ju 10 minút, kým nezíska zlatistú farbu. Potom pridáme múku a krátko opražíme. Prilejeme smotanu a kurací vývar, dochutíme soľou, korením a tymiánom a varíme ešte asi 5 minút, kým sa omáčka trochu nezahustí.
3️⃣ Zapečenie
Cibuľovú omáčku ochutíme a polievame ňou kuracie prsia. Formu vložíme do predhriatej rúry (horúci vzduch: 180 °C, horné/dolné teplo: 200 °C) a pečieme 30 minút, kým kuracie prsia nie sú úplne prepečené.
4️⃣ Dokončenie a servírovanie
Po upečení posypeme čerstvým tymiánom a čiernym korením. Tento pokrm sa výborne hodí k zemiakom (varené alebo pyré) alebo k čerstvému šalátu, ako je napríklad uhorkový.
Tipy pre dokonalý pokrm
✔ Na dochutenie: Pre silnejšiu chuť môžete pridať biele víno do omáčky pri jej varení.
✔ K zemiakom: Tento pokrm je vynikajúci s pečenými alebo varenými zemiakmi, ale aj s krémovým zemiakovým pyré.
✔ Na servírovanie: Omáčku môžete podávať aj so zeleninou, ako sú restované brokolice alebo zelené fazuľky.
Bon appétit!
