Chceš si pripraviť dokonalé sushi doma? Nie je to vôbec také zložité, ako sa môže zdať! Stačí len čerstvé suroviny, správne postupy a trocha trpezlivosti. S naším podrobným návodom sa môžeš stať sushi majstrom priamo vo svojej kuchyni! 🏡👨🍳
🛠 Čo budeš potrebovať?
Než začneš, priprav si základnú výbavu:
✅ Sushi ryžu 🍚
✅ Nori riasy 🌿
✅ Ryžový ocot 🍶
✅ Bambusovú rolovaciu podložku alebo sushi maker
✅ Ostrý sushi nôž 🔪 – na dokonalé krájanie rýb a rias
✅ Ochucovadlá: sójová omáčka, wasabi, nakladaný zázvor 🍵🔥
🐟 Akú rybu použiť na sushi?
Ak chceš pravé japonské sushi, nezabúdaj na čerstvosť a kvalitu rýb! Keďže sa konzumujú surové, musia spĺňať prísne hygienické normy. Ryba v sushi kvalite by mala byť zmrazená aspoň 24 hodín pri -20 °C, aby sa eliminovali prípadné baktérie.
Najlepšie druhy rýb na sushi:
🐟 Losos – klasika, ktorú milujú všetci
🐟 Tuniak – lahodná a maslová chuť
🐟 Úhor – jemný a mierne sladkastý
🐟 Makrela – pre milovníkov výraznejšej chuti
🥑 Vegetariánske sushi? Žiadny problém!
Nemáš chuť na rybu? Priprav si sushi bez mäsa – možností je nekonečno! 🌱
🌿 Avokádo
🥒 Uhorka
🥕 Mrkva
🍳 Omeleta
🌿 Špenát
🌱 Zelená špargľa
🧀 Smotanový syr
🥭 Mango
Skombinuj si suroviny podľa chuti a vytvor si vlastné sushi kreácie!
🍚 Perfektná sushi ryža – základ úspechu!
Sushi bez správnej ryže? Ani náhodou! Musí byť jemná, mierne lepivá a dokonale ochutená. Tu je overený recept na dokonalú sushi ryžu.
⏳ Čas prípravy:
🔹 30 minút príprava
🔹 105 minút odpočinok
🔹 Náročnosť: jednoduché
📝 Suroviny (4 porcie):
✅ 250 g sushi ryže
✅ 4 PL ryžového octu
✅ 1 PL cukru
✅ ½ ČL soli
👨🍳 Ako pripraviť sushi ryžu?
1️⃣ Príprava ochucovacej zmesi
🍶 V malom hrnci zahrej ryžový ocot, cukor a soľ, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
❄️ Nechaj vychladnúť.
2️⃣ Varenie ryže
💦 Ryžu dôkladne prepláchni pod studenou vodou, kým voda nebude číra.
🕒 Namoč ju na 30 minút do studenej vody.
🔥 Potom ju sceď, pridaj 350 ml vody a priveď k varu.
⏳ Na miernom ohni var 15 minút – nepremiešavaj!
🥄 Po vypnutí sporáka ju nechaj ešte 10–15 minút dôjsť pod pokrievkou.
3️⃣ Ochutenie ryže
🥣 Uvarenú ryžu presyp do veľkej misy.
🍶 Pridaj ochutenú octovú zmes a jemne premiešaj drevenou vareškou.
🕒 Prikry vlhkou utierkou a nechaj 1 hodinu vychladnúť.
🎉 Teraz si pripravený na prípravu sushi!
👉 Zabaľ si do nori rias svoje obľúbené ingrediencie, zroluj pomocou bambusovej podložky a nakrájaj na kúsky.
👉 Podávaj so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom!
📌 TIP: Ak si začiatočník, začni s maki sushi (rýža a náplň vo vnútri, nori navonok) – je najjednoduchšie na prípravu!
📸 Nezabudni sa pochváliť svojim výtvorom! Označ nás na sociálnych sieťach a ukáž, ako ti išlo domáce sushi! 🍣💛
