Tento rýchly a chutný hovädzí wok je ideálny na večeru, ktorá sa pripraví za menej ako 30 minút! Vďaka čerstvým zeleninám a jemným hovädzím prúžkom je toto jedlo nielen plné chuti, ale aj výživné. Zázvorový pretlak dodáva wokovému pokrmu nádhernú orientálnu arómu, ktorá vás prenesie priamo do Ázie.
Ingrediencie (Pre 4 osoby)
- 1/2 balenia (250 g) soba rezancov
- 3 čajové lyžičky repkového oleja
- 250 g hovädzích minutkových prúžkov
- 450 g zmrazených wok zelenín (napr. K-Menu)
- 2 limetky
- 3 polievkové lyžice zázvorového pretlaku v sezamovom oleji
- 3 polievkové lyžice japonskej sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica tekutého medu
- 1–2 čajové lyžičky mletej čili papriky (voliteľné)
Postup prípravy:
Dĺžka prípravy: Do 30 minút
1️⃣ Príprava rezancov:
Soba rezance uvarte podľa návodu na obale (zvyčajne 3–4 minúty) a následne ich sceďte. Pridajte 2 čajové lyžičky repkového oleja a dôkladne premiešajte, aby sa rezance nelepili.
2️⃣ Smaženie hovädzieho mäsa:
Na panvici rozohrejte 1 čajovú lyžičku oleja a na ňom krátko orestujte hovädzie prúžky (asi 2–3 minúty), kým sa jemne opečú. Potom ich odložte na tanier.
3️⃣ Príprava zeleniny:
Na tej istej panvici orestujte zmrazenú wok zeleninu približne 5 minút, kým nebude mäkká, ale stále chrumkavá. Následne pridajte hovädzie prúžky späť do panvice.
4️⃣ Dochutenie:
Vyžmýkajte šťavu z limetiek (asi 3 polievkové lyžice) a pridajte ju do panvice spolu so zázvorovým pretlakom, sójovou omáčkou, medom a voliteľne aj čili paprikou. Dobre premiešajte a nechajte ešte chvíľu ohrievať, aby sa chute spojili.
Servírovanie:
Hotový hovädzí wok môžete podávať s čerstvými bylinkami alebo sezamovými semienkami. Je výborný s čerstvým chlebom alebo ryžou a určite si na ňom pochutnáte!
Tip: Tento recept je nielen rýchly a chutný, ale aj výživný, s ohľadom na kvalitu tuku, množstvo soli a cukru.
