🍯 Dokonalá sladká pochúťka! ✨
Ak milujete sladké dezerty, baklava je pre vás to pravé! Táto tradičná orientálna pochúťka s chrumkavým cestom, lahodnou orechovou plnkou a voňavým medovým sirupom vás očarí pri každom súste. Poďme si ju spoločne pripraviť! 🥄😍
⭐ Čo budete potrebovať?
📝 Ingrediencie (na 1 plech)
Na baklavu:
✅ 75 g masla
✅ 150 g ťahaného cesta
Na orechovú plnku:
✅ 50 g vlašských orechov
✅ 25 g mletých mandlí
✅ 50 g nasekaných pistácií
✅ 1/4 ČL škorice
✅ 1 PL cukru
Na medový sirup:
✅ 50 ml vody
✅ 40 g tekutého medu
✅ 45 g cukru
✅ 10 g nasekaných pistácií na ozdobu
👩🍳 Postup krok za krokom
1️⃣ Príprava orechovej plnky
Vlašské orechy nasekáme nadrobno a v miske ich zmiešame s mandľami, pistáciami, škoricou a cukrom. Odložíme bokom. 🔪🥜
2️⃣ Príprava cesta
Maslo rozpustíme v malom hrnci. Plech na pečenie (približne 20 x 30 cm) potrieme maslom. Položíme prvý plát filo cesta, potrieme ho rozpusteným maslom a zopakujeme s ďalšími 5 plátmi. Na posledný vrstvu rovnomerne rozotrieme 1/3 orechovej plnky.
Pokračujeme ďalšími 5 vrstvami filo cesta, pričom každú potrieme maslom. Na ne rozložíme polovicu zostávajúcej plnky. Opakujeme poslednú vrstvu cesta a orechov. Nakoniec prikryjeme zvyšnými plátmi filo cesta a potrieme maslom.
Baklavu nakrájame ostrým nožom na kocky alebo kvádriky. Pečieme v rúre predhriatej na 200 °C približne 25 minút, kým nebude krásne zlatistá. 🔥🍂
3️⃣ Medový sirup
Kým sa baklava pečie, pripravíme sirup. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme med a cukor. Na strednom ohni privedieme k varu a za stáleho miešania varíme asi 10 minút, kým nezískame hustejšiu konzistenciu.
4️⃣ Dokončenie a servírovanie
Upečenú baklavu vyberieme z rúry a ešte horúcu polejeme pripraveným sirupom. Posypeme nasekanými pistáciami a necháme aspoň 1 hodinu odpočívať, aby sa chute krásne prepojili.
📌 Podávame ako dezert k čaju alebo káve. Prajeme dobrú chuť! 🍵🍰
💡 Tipy a triky:
🔹 Chrumkavejšia baklava? Pečte ju na mierne nižšej teplote dlhšie.
🔹 Experimentujte s orieškami! Môžete použiť lieskové orechy, kešu alebo pekanové orechy.
🔹 Extra aromatická verzia? Pridajte do sirupu pár kvapiek ružovej vody alebo pomarančovej kôry.
